ヴィーガンはアルコールを飲んでもいい？｜ヴィーガンのお酒事情
完全菜食主義者であるヴィ―ガン。
会社の忘年会や新年会など、お酒の席に誘われるシーンも多いでしょう。
そんなとき、ヴィーガンを実践している人たちがどうしているのか。
今回はヴィ―ガンのアルコール事情について徹底解説します。
目次
ヴィーガンでもアルコールは飲める！
結論から言うと、ヴィ―ガンであっても問題なくアルコール飲料は飲めます。
ヴィーガンのルールは「動物性食品」を摂らないこと。
ルールを守りさえすればヴィ―ガンでもお酒を飲めるのです。
ヴィーガンがアルコールを飲んでいい理由
多くのアルコール飲料は、植物性由来の材料で作られています。
そのため、基本的にはヴィ―ガンであってもアルコール飲料は飲めるのです。
中には動物性由来の材料が含まれるお酒もあるので、飲む前には必ず確認するようにしましょう。
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ヴィーガンがアルコール飲料を推奨しない理由
ヴィ―ガンはそもそもアルコール飲料が推奨されていません。
なぜなら、ガンなどの病気リスク、工業化された畜産業による環境破壊があるからです。
また、昨今の健康志向の流れなどもあり、アルコール飲料は比較的避けられる傾向にあります。
ヴィ―ガンに限らず、アルコールに関してはソーバーキュリアスという、あえて素面（しらふ）でいるというスタンスが、若者を中心に流行っています。
最近の研究ではアルコールを一滴も飲まないのが身体に良いと言われていることから、健康志向の方ではお酒を飲まない人も増えているのです。
ヴィーガンがアルコール飲料で気をつけること
もしヴィ―ガンでアルコール飲料を飲むのであれば、以下のことに気を付けましょう。
- 動物由来でないか確認する
- 飲み過ぎに注意する
ヴィーガンがアルコール飲料を飲むなら「適切な量」を知る必要があります。
気を付ける点について詳しく紹介します。
動物由来でないか確認する
飲むアルコール飲料が動物由来ではないかを確認しましょう。
多くのアルコール飲料は植物由来の原材料のものですが、中には動物由来のものもあります。
例えば、代表的なもので言えばカクテルのカルーアミルクなどは乳製品が使われているため、ヴィーガンは飲めません。
その他にも、アルコール飲料では動物由来の成分が含まれているものもありますので、飲む前に確認する必要があります。
飲み過ぎに注意する
アルコール飲料の飲み過ぎには注意が必要です。
ヴィ―ガンに限らず、アルコール飲料を飲んだ際に生じるアセドアルデヒドは分解する際、内臓に負荷がかかります。
よって、アルコール飲料の飲みすぎは健康的とは言えないため、健康志向のヴィーガンにとっては現実的な行動ではありません。
アルコール飲料はヴィーガンでも、そうでなくても節度を持って楽しむのが大切です。
ヴィーガンにおすすめのアルコール飲料
ヴィーガンが飲んでもいいおすすめの植物性アルコール飲料は以下の通りです。
- ビール
- ワイン
- 日本酒
- 蒸留酒
- 混成酒
基本的なアルコール飲料はほとんどが飲めるといっても過言ではありません。
それぞれの特徴について紹介しましょう。
ビール
ビールは、大麦を発芽させた麦芽をビール酵母によりアルコール発酵させて作るアルコール飲料です。
スッキリとした飲みごたえと炭酸の爽快感があることで多くの人に愛されています。
基本的には動物性のものは使用されていないため、ヴィーガンでも安心して飲めるアルコール飲料です。
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ワイン
ワインはブドウの果汁を発酵させたアルコール飲料。
主に白ワイン・赤ワイン・ロゼワインの3種類に分類されます。
それぞれ原材料が白ブドウ・赤ブドウ・赤と白の混醸で作られているため、ワインはヴィーガンでも飲めるアルコール飲料です。
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日本酒
日本酒は、原材料として米と麹（こうじ）と水を主な原料とする、日本特有の製法で醸造されるお酒です。
日本酒は、海外では「SAKE」と呼ばれ親しまれています。
日本酒も動物性のものは使用されていないため、ヴィーガンでも安心して飲めるアルコールのひとつです。
蒸留酒
蒸留酒は、醸造酒を蒸留して作ったお酒の事を指します。
蒸留酒は別名ではスピリッツとも呼ばれていて、代表的な物としては、ウィスキー、ウォッカ、ラム酒、焼酎、ブランデーなどがあります。
蒸留酒は主に穀物を原料にすることが多く、穀物のでんぷんをアルコール発酵させて作ります。
蒸留酒の製法は、お酒を加熱し、その蒸気を冷やして液体にすることが特徴です。
糖質が低いことから糖質制限ダイエット中などにも用いられるなどの特徴があります。
混成酒
混成酒とは、再製酒とも呼ばれていて、蒸留酒と並ぶアルコール飲料の分類の一つです。
醸造酒や蒸留酒を原材料として、植物の皮、果実、ハーブ、香辛料、甘味料、香料などの成分を配合して作られます。
リキュール、ベルモット、梅酒、シェリー酒、薬酒と呼ばれるものが主な混成酒です。
混成酒は薬用として作られたのが起源であり、私たちの身近で有名なもので言えば、養命酒などがあります。
ヴィ―ガンにおすすめのおつまみ
ヴィ―ガンは肉類や魚類を食べられないため、おつまみメニューも制限されます。
お酒の席で何を頼んでいいか分からない人のために、ヴィ―ガンでも気軽に食べられるおつまみを紹介しましょう。
ミックスナッツ
ミックスナッツは、くるみ、カシューナッツ、アーモンド、マカデミアナッツなどのナッツ類です。
無塩のもの、塩味がついたもの、燻製したものなどがあります。
手軽につまめることもあり、万人に愛されるおつまみです。
お豆腐（冷ややっこ）
お豆腐（冷ややっこ）は大豆でできているため、ヴィーガンでも安心して食べられます。
薬味として長ネギを刻んだものやお醤油、ショウガなどを添えて食べるのがおすすめ。
居酒屋などでも比較的安価で食べられるおつまみメニューです。
ポテトフライ
おつまみメニューの定番ともいえるポテトフライも原材料はじゃがいもなので、ヴィーガンも食べられます。
シンプルに塩味で楽しむのが定番ですが、居酒屋によっては卵使用のマヨネーズが添えられている場合があるため注意が必要です。
サラダスティック
新鮮な野菜を一口サイズに切るサラダスティックもヴィーガンが食べられるヘルシーなおつまみメニューです。
味付け次第で様々な味わいができるおつまみです。
ここで注意したいのがマヨネーズ。
卵不使用のマヨネーズも売られていますが、居酒屋などで提供されるマヨネーズには卵が使用されている場合がほとんどです。
ヴィーガンがサラダスティックを食べる際は、何もつけないか、お味噌などをディップして食べましょう。
ヴィーガンは適度にアルコールを楽しもう
ヴィ―ガンは、動物由来の食物を食べれないため、様々な制限があるように見受けられます。
しかし、多くのアルコール飲料は植物由来であるため、そこまで大きな心配はありません。
ヴィーガンがアルコールを飲む際には、おつまみメニューにも気を使いながら、節度を持って楽しむのが大切です。
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